皇冠开户:法摘星主厨海外首家餐厅 进驻台湾

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法国中生代传奇摘星主厨Jean-Francois Piege。 「CLOVER BELLAVITA」午间价位从2280元至3280元,料理推荐脆皮猪腹配炖煮包心菜黑松露酱汁。

信义区贵妇百货BELLAVITA,继2009年引进「侯布雄法式餐厅」、2014年的「厉家菜」后,现又一高端餐饮全新进驻,来自法国的「CLOVER BELLAVITA」将于明正式开幕,也是法国中生代传奇摘星主厨Jean-Francois Piege的海外首家餐厅,历时3年筹备,双方共斥资上亿台币,为信义区高端餐饮市场再添星。

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BELLAVITA总经理梁佳敏表示,该餐厅是自己走访法国时接触,刚好主厨也非常喜欢台湾,促成双方合资,口味方面因考量台湾人很国际化,尽量原汁原味呈现当地特色,主厨曾摘下米其林二星殊荣,在法国也有多家餐厅,第一次登上海外就选择台湾。梁佳敏进一步指出,近年因出国不易,BELLAVITA的高端餐饮也多了许多年轻客群,目前餐饮坪数的占比约达30%,业绩也持续成长中。

「CLOVER BELLAVITA」座位约100个席次,包含大型与中型包厢,价位午间2280元至3280元、晚间3280元至5980元,营运初期以套餐为主,将陆续推出单点菜单。目前订位状况11月底前满座率高,耶诞夜、跨年夜尚有空位。

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